咕嚕咕嚕～牛肉金針菇捲

這是一道完全不需要技術的菜，
我想即使是料理白痴照著做應該也能端出不錯的成果，
而且我的擺盤不夠美，應該灑點蔥花，可惜蔥這種東西就是不耐放呀～

我近來覺得肉片是一人料理非常棒的食材，
中午懶得出門想自己煮點什麼，只要一鍋湯丟幾片肉片，加些蔬菜就大功告成，
豪華一點還可以打個蛋，也蠻有那麼一回事的。
加上它儲存方便，放冷凍庫就算臨時要用，沒時間退冰拿出來丟進鍋裡也不會太慘，
真是太好用惹！


根據「在廚房遇見Masa」的食譜，
牛肉和金針本來就是火鍋哥倆好，捲在一起應該也很合。
份量又可以隨人數調整，請客自食兩相宜。


做法：牛肉片隨意，把金針菇捲好，但要捲多一點，不然金針菇煮軟份量會變少鬆開，
因為容易鬆開，還是要用牙籤固定比較好，我一時找不到牙籤就算了，
但成果還是有受影響，在鍋裡要翻面也不好使。
捲好之後就下鍋油煎，肉煎到金黃後加醬料熬煮到金針菇軟即可擺盤上桌，相當快速。


一人份的醬料是：
醬油1.5大匙
味嵿1大匙
清酒(我用米酒代替)2大匙
砂糖(我用冰糖代替)1小匙


因為過程太快速而且我忙著翻肉捲，因此只有照片乙張請見諒～