〔茶譜〕柴燒鳳梨乾肉桂香茶，來自台東鹿野的自然清甜
去年秋天去台東看池上秋收前的金黃稻田，往下順遊鹿野到台東，帶回家給自己的禮物是當時正要收尾的鳳梨季，以及隨之而來可保存享用更久的鳳梨果乾。
鳳梨果乾有兩種，一種拿來當零嘴直接吃，另一種烘得更乾些，適合泡果茶。加上幾片肉桂葉，除了酸甜果茶的滋味之外，多添幾許香氣和清新的口味。
晚上不想再喝下咖啡因的人，這也是在咖啡、茶之外很好的選擇呢!
肉桂葉和柴燒鳳梨乾都來自台東鹿野，這一帶因為當地人對農業的熱忱並有心經營，帶動了有機農業的風潮，成為台東著名的有機產區，除了紅茶(福鹿茶)之外，鳳梨乾是秋天來玩一定要帶回家送禮自用兩相宜的好物。
鹿野一帶最知名的觀光景點就是龍田村「躺馬路」、騎單車悠閒逛的行程非常抒壓。就在單車租借名店「阿度的店」斜對面不遠，2014年還誕生了改裝自原村子雜貨店的「阿榮柑仔店」。本次食材就是來自這間可愛的小店。
至於柴燒鳳梨乾肉桂香茶怎麼泡呢，其實非常簡單。住在鹿野九叔公民宿時，發現肉桂葉加熱水泡開就非常清香好喝，配早餐也很搭。
若是想要多增加一點風味，二人份的茶(水量約800cc)的話，需要的份量大約如上圖。鳳梨乾約4片，肉桂葉隨意，看個人喜愛肉桂香味濃淡程度而定。
我習慣用琺瑯小鍋煮開，(無業日記Day 8：波蘭emalia olkusz琺瑯鍋 )，大約3-5分鐘，等鳳梨乾泡開吸水變成胖鳳梨乾之後就可以了。
糖量：以上二人份，二顆鸚鵡糖就足夠。（廚房Discover系列：La Perruche 鸚鵡糖 ）
今天的飯後點心，就是柴燒鳳梨乾肉桂茶，搭配阿默的千層蛋糕，大滿足！
到台東旅遊，也很推薦住在鹿野、或到阿榮柑仔店逛逛。
阿榮柑仔店： 台東縣鹿野鄉龍田村光榮路163號