〔食譜〕週末鬆餅早餐：高木康政鬆餅粉+Rubato手工果醬，樂勝Brunch餐廳！

週日明明起晚了，但無論如何想悠閒吃個早餐，在10點這個前不搭村後不著店的時間，出門已經遲了，還是在家輕鬆做更超值。此時立馬可以出場的救援投手大概就是鬆餅粉了吧！

請朋友從日本帶回的「高木康政鬆餅粉」終於可以開箱登場。這款鬆餅粉不但號稱是日本最強，而且據說新手也可以無痛出餐，來看看是不是真的很厲害。

這就是傳說中的最強鬆餅粉，官網說他從小學四年級就立定志向成為西點職人（也太強），目前仍然是日本人中以最少年齡得到法國甜點大獎的人。（日本人真的很愛比，還有人做了專頁，所有得得過這大獎的人以及他們目前的店家一覽表。）想知道高木先生長怎樣的話可以點他的官網。

打開紙盒後裡面有二袋小包，一袋是２００克，二人份，盒子說明是表示一袋４片，於是就很豪邁低一袋全下了，事後證明這樣兩人份實在太多。

如果只有二人，每人吃正常大小二片的話，倒半包鬆餅粉即可。所以按照盒上說明，正常版二人份的份量應該如下：

＊鬆餅粉半包：100克

＊蛋：一顆

＊牛奶：50ml

做法：以上材料混合好，熱平底鍋就可以倒了，真是有夠簡單。

注意：唯一的難度是，因為是用平底鍋煎，形狀沒辦法弄得很圓，可以用湯匙稍微幫麵糊整個型。

第一面照盒上指示，煎了3.5分鐘，麵糊就會膨起來如上圖這樣，就可以翻面了。

翻面後，大約再2分鐘其實就可以上菜。

用薄荷葉裝飾一下，點綴果醬就很上相，如果有莓果類就更美了。

順帶推薦一下，今天開罐的Rubato，這是一款很不果醬的果醬，怎麼說呢。就是100%天然水果應該已經是手工果醬必備條款，而Rubato的特色是真的很不甜，一開始收到時拿來做俄羅斯風果醬紅茶，喝了一口發現沒味道，才知道它真的很天然．．．。直接吃的話，例如蘋果口味的果醬，其實就只是稍甜的蘋果而已。

今天開罐的藍莓口味，也是天然的酸甜味，搭配鬆餅做為輕食很剛好，吃完不會太有罪惡的負擔。

采采