〔食譜〕也來趕流行：整個蕃茄飯and更美味的蕃茄菜飯

最近FB除了選情文以外，最常見的就是「整個蕃茄飯」了，
到底是有多好吃啊，看來做法很簡單，吃客我立即趕流行也。
試做一次之後覺得，還不錯啦但是記憶中家常菜裡的「菜飯」，
其實就是同個原理，而且更美味呢，就把整個蕃茄加上菜飯的精神重新加值吧！ 

 

 

 
二人份做法：
米的份量：1杯米～1.5杯米
水的份量：4/5杯~1.4杯左右(蕃茄會出水)
蕃茄：1個，底部劃十字
鹽、黑胡椒、橄欖油：視喜愛酌量，起鍋後加也ｏｋ

以上這些一起放進電鍋按下去，等它煮好再燜一下就大功告成，
實在有夠方便。

煮好就是這樣，攪拌開即可享用
 

拌開後帶點蕃茄紅的漂亮米飯

整顆蕃茄飯確實不難吃，但是，嚴格說來就是飯＋蕃茄，
雖然有胡椒、鹽、油調味，口味其實還是單調了些。
想起以前偶爾嚐過的家常高麗菜飯，清爽好吃，美味度更勝，
喜歡油香與菜香混搭的話，上海菜飯的滋味更濃厚豐富。

那麼就來做「整顆蕃茄飯」加值版吧！

米、水、蕃茄的份量都相同
但再加了以下的料：
高麗菜：1/4個切絲
乾香菇：2朵泡開後切絲，香菇水也倒入鍋中
　　　　(香菇水份量要算進水的份量別多加，除非喜歡稀飯口感）
蒜：喜歡的話可加一瓣
青豆、玉米：點綴顏色也增加口味與口感

很好吃又很豐盛的一小碗，一人或二人餐桌也可以簡單又不簡單的享受。

滿滿一鍋準備開煮