不時不食：FARAMITA南法美味只在～晚餐
「不時不食」這說法是孔夫子來的，意為該食材不在對的季節他老人家是不吃低，
也相當符合日本料理「旬」的概念，認真看原文的話他根本是個這不行那也不行很挑剔的人吶（岔題了）。
在台灣找美食會遇到的問題，時間是一大考驗。
以前是小店很好吃，出名大排長龍就走味。
上次去明明很好吃，這次不知廚師換了還是心情不好。
一直都很好吃結果有一天不知為何關店，房租漲太多？
原因不一而足。至於這家位於大直的人氣新名店，也是個得挑對時間造訪的餐廳。
對的時間吃，就是天堂。不對的時間吃，服務與口味難免有落差，
嚴重的話大概不會想再造訪吧（茶）。
個人很喜歡的百菇酒醋番茄沙拉
FARAMITA的定位其實很奇妙，白天它主打的是早午餐和甜點來著，
晚上的餐點卻是南法料理，價位也有點差距，早午餐一個了不起2-3百元，
晚餐的話少說得加倍，簡直不像同一家餐廳。
也許因此，晚上前往的話氣氛清幽許多，受不了白天人聲鼎沸、小孩小狗亂成一團的人，
這也是一個好理由。
頗喜歡店內佈置，尤其是下圖的樓梯兼書架
但若真的是白天下午來訪而店內太擁擠，陽台座位區不失為一個好選擇
另一個特色是雜貨餐具區，每次來也不免小破費，
有次直接指著盛裝甜點的盤子說：我要這個！！！
（店員雖然訓練有素也難免小驚訝，不過心裡應該偷笑吧）
店內的招牌甜點之一是現作的蘋果派，現作的熱派加上冰淇淋絕對好吃。
至於飲料或早午餐則屬不好不壞的正常版，價位一般、口味不差也不驚喜。
就是．．．正常。
那麼，如果在晚上前來，會發生什麼事呢？
首先氣氛是這樣～人少、有時只有三桌左右，可以安靜放鬆。
晚上的菜色，推薦必點的是湯、沙拉、再加一項主菜，
可以是義大利麵、燉飯或牛排等等，視心情與季節而定。
而且湯或沙拉份量都很足，兩個人以上各點一份，再加個甜點就非常夠了。
湯的口味常變換，每次不同但都適度的濃郁美味，
晚餐的調味在食材原味與料理美味之間的濃、淡拿捏很好，
真的挺符合「南法」菜系的標準印象。新鮮第一、海鮮或肉類＋香草的搭配，
適合想要對自己好一點但也不要太過份有肥滿疑慮的夜晚。
這道是我喝過最特別，在台灣很少出現的甜菜根湯
平常會出現的當日濃湯通常是這類的，總之都很不錯，
當然也都很大盤又rich，因此真的兩人Share最好。
另一個特別推薦的沙拉，適合許多晚上要節食的女性捧由，
畢竟光吃草在身心靈上都是無法滿足的，
FARAMITA的沙拉，通常都有足夠份量的肉或海鮮，
真的想少吃的話，一份湯+一盤沙拉就ok了。
海鮮給的很有誠意
豬肉里肌菠菜沙拉，適合無肉不歡的人
但真的要說嘛，Faramita的料理，愈偏原味的通常表現愈佳，
因此以沙拉排名而言，我的順序是百菇酒醋番茄沙拉>豬肉里肌菠菜>青醬海鮮，
如果是重口味的人，依序反推也就是了。
同理，主菜類的排名亦同。
目前吃過最喜歡的一道是：清炒海鮮杜蘭朵義大利麵。
同樣具有料多、味鮮、適量調味＋新鮮香草點綴的綜合優點。
真的很餓時，匈牙利海鮮野米燉飯也是不錯低。
以上這道紅酒木燻鴨貝里寬麵，也算是Faramita特色菜，
想嚐鮮的話也可一試，但個人認為，鴨胸和紅酒醋的搭配很新潮沒錯，
但總絕得這不是真愛啊．．．．．鴨胸它應該有更好的歸宿才對XD
最後關於點餐的建議：或許套餐真的比較划算、超值，
不過吃了幾次下來，覺得一個人或兩個人的話，單點喜愛的幾道菜，
吃起來對胃口與荷包都是最舒服的，也更願意把它當成「豪華一點的家常餐廳」來使用。
某個午後遇見的一對，應該是常客，狗鄰居非常適應這環境的感覺，
如果有閒，在陽光的下午享受一下，很幸福呢。
也相當符合日本料理「旬」的概念，認真看原文的話他根本是個這不行那也不行很挑剔的人吶（岔題了）。
在台灣找美食會遇到的問題，時間是一大考驗。
以前是小店很好吃，出名大排長龍就走味。
上次去明明很好吃，這次不知廚師換了還是心情不好。
一直都很好吃結果有一天不知為何關店，房租漲太多？
原因不一而足。至於這家位於大直的人氣新名店，也是個得挑對時間造訪的餐廳。
對的時間吃，就是天堂。不對的時間吃，服務與口味難免有落差，
嚴重的話大概不會想再造訪吧（茶）。
個人很喜歡的百菇酒醋番茄沙拉
FARAMITA的定位其實很奇妙，白天它主打的是早午餐和甜點來著，
晚上的餐點卻是南法料理，價位也有點差距，早午餐一個了不起2-3百元，
晚餐的話少說得加倍，簡直不像同一家餐廳。
也許因此，晚上前往的話氣氛清幽許多，受不了白天人聲鼎沸、小孩小狗亂成一團的人，
這也是一個好理由。
頗喜歡店內佈置，尤其是下圖的樓梯兼書架
但若真的是白天下午來訪而店內太擁擠，陽台座位區不失為一個好選擇
另一個特色是雜貨餐具區，每次來也不免小破費，
有次直接指著盛裝甜點的盤子說：我要這個！！！
（店員雖然訓練有素也難免小驚訝，不過心裡應該偷笑吧）
店內的招牌甜點之一是現作的蘋果派，現作的熱派加上冰淇淋絕對好吃。
至於飲料或早午餐則屬不好不壞的正常版，價位一般、口味不差也不驚喜。
就是．．．正常。
那麼，如果在晚上前來，會發生什麼事呢？
首先氣氛是這樣～人少、有時只有三桌左右，可以安靜放鬆。
晚上的菜色，推薦必點的是湯、沙拉、再加一項主菜，
可以是義大利麵、燉飯或牛排等等，視心情與季節而定。
而且湯或沙拉份量都很足，兩個人以上各點一份，再加個甜點就非常夠了。
湯的口味常變換，每次不同但都適度的濃郁美味，
晚餐的調味在食材原味與料理美味之間的濃、淡拿捏很好，
真的挺符合「南法」菜系的標準印象。新鮮第一、海鮮或肉類＋香草的搭配，
適合想要對自己好一點但也不要太過份有肥滿疑慮的夜晚。
這道是我喝過最特別，在台灣很少出現的甜菜根湯
平常會出現的當日濃湯通常是這類的，總之都很不錯，
當然也都很大盤又rich，因此真的兩人Share最好。
另一個特別推薦的沙拉，適合許多晚上要節食的女性捧由，
畢竟光吃草在身心靈上都是無法滿足的，
FARAMITA的沙拉，通常都有足夠份量的肉或海鮮，
真的想少吃的話，一份湯+一盤沙拉就ok了。
海鮮給的很有誠意
豬肉里肌菠菜沙拉，適合無肉不歡的人
但真的要說嘛，Faramita的料理，愈偏原味的通常表現愈佳，
因此以沙拉排名而言，我的順序是百菇酒醋番茄沙拉>豬肉里肌菠菜>青醬海鮮，
如果是重口味的人，依序反推也就是了。
同理，主菜類的排名亦同。
目前吃過最喜歡的一道是：清炒海鮮杜蘭朵義大利麵。
同樣具有料多、味鮮、適量調味＋新鮮香草點綴的綜合優點。
真的很餓時，匈牙利海鮮野米燉飯也是不錯低。
以上這道紅酒木燻鴨貝里寬麵，也算是Faramita特色菜，
想嚐鮮的話也可一試，但個人認為，鴨胸和紅酒醋的搭配很新潮沒錯，
但總絕得這不是真愛啊．．．．．鴨胸它應該有更好的歸宿才對XD
最後關於點餐的建議：或許套餐真的比較划算、超值，
不過吃了幾次下來，覺得一個人或兩個人的話，單點喜愛的幾道菜，
吃起來對胃口與荷包都是最舒服的，也更願意把它當成「豪華一點的家常餐廳」來使用。
某個午後遇見的一對，應該是常客，狗鄰居非常適應這環境的感覺，
如果有閒，在陽光的下午享受一下，很幸福呢。