「私としたことが…」雙重意外：亞都麗緻巴黎廳
人生意外何能免&總有一天等到你，是我換工作以來最大的心得．．．之一。
因為實在太過驚愕，以致於在吃過這頓意外晚餐後的二個月，依然覺得未能完全消化這場人生中的衝擊，這衝擊有多大呢？大概是大到我在事發之後不時在腦海中響起「私としたことが…」這句話。出自日劇「派遺女王」女主角大前春子，在某些意想不到的狀況發生後，她總會說這句口頭禪：這是我會做的事嗎．．．這語氣真說不清是訝異、扼腕、驚嚇、還有感嘆兼而有之。
看來我對自己的人生，還看的不夠深啊啊啊啊啊．．．
自從吃過亞都麗緻天香樓之後，巴黎廳就成為我有朝一日一定要造訪的口袋名單。只是這頓飯金額過高，得有個堂堂正正的名目之外，還得要有跟我一樣愛吃的好友同享才不會浪費這難得的時光。另一半那位不是饕客，真是可惜但也勉強不來的事兒。連生日也不能說動他來吃這餐，難免遺憾。今年和W打賭，看是我先找到工作還是他先找到女友，就這樣贏了這餐科科。不過，代誌真的不是憨人所想的那麼簡單單單單．．．
總之第一重意外暫且擱下，但由於剛到時驚魂未定，前幾道菜拍的都有點兒糊。
二月底到巴黎廳時，主廚正好是初來乍到的Christophe Buffille，報導說他來自南法普羅旺斯，底子是傳統嚴謹的法式料理訓練，加上後來到加勒比海、中東等地任職的混搭風格，所以創意和古法兼具這樣。
上面這道是「慢燉犢牛舌冷盤」，薄片牛舌上是加了酸豆的芥茉子醬，上面還放了苜宿芽。平常會吃到牛舌的場合，幾乎都是在燒烤店，吃到爽脆的口感，這份燉牛舌的軟嫩和調味對我們來說都新比較鮮。事隔二個月我對它的口味記憶還真有些模糊了，若現在來個燉牛舌和烤牛舌大PK的話，我可能真的還是會選後者哩。
又，據稱這位主廚是強調食材原味，不作太繁複華麗的擺盤，新聞提到他說：「太多的層次和堆疊，會失去本來想要傳達的訊息」。不過這道菜特地做成金塊狀，上面還壓了一片金箔，可見他這道真是壓箱寶來著。
最後這道很值得鄭重介紹的主菜是「燒烤特級牛菲力佐八角醬汁」，以我三十五年的人生而言它真的是最好吃的一塊牛肉了。好吃的菜大抵就是食材非常好就贏了八成，不過能夠做到這樣恰到好處的熟嫩可以肯定絕對不是在家先烤再煎就能夠呈現低。此外這兒有展現主廚融會貫通能力的地方就是，外面那很像太極的二圈兒是紫地瓜，取代西餐常見的馬鈴薯泥，也算是別有意趣、殊途同歸的好味道。此外，醬汁加了中式滷包必有的八角也是中西合璧，嚐得出一絲絲八角的香味但不過分，確實是成功的融合。
以上，既然是特別中的特別，頂級中的頂級，貴中之貴，要說好吃實在談不上意外。不過以下這杯咖啡，真的讓人非常意外～
它端上來時我一時以為是拿鐵，但明明點的是美式～怎麼會？！
這杯的克立瑪真多到讓人誤以為是拿鐵！
沒想到有朝一日我也會被餐後飲料嚇到，
這已經超出誠意的範圍，非常專業。
事到如今還有什麼可說的，我真是服了這家餐廳！
就為了這杯咖啡我還會再去第二次低～
最後，我相信只要有心，人人都可以吃亞都麗緻，但是
像我這樣巴望了許久，最後終於如願，還是被請客的幸福人，竟然
在加班一週後，恍神的週六晚上，穿著真的非常家居的牛仔褲羽絨外套頭髮有點亂還在坐月子中心看好友小貝比的當下接到W電話之時，才想起，我，忘，記，是，現！在！！！！
速奔到亞都麗緻之時整個欲哭無淚，我一向不是會忘記事情的人啊，
正確來說，我一向是記憶力很好的人，於是整頓飯的時間即使在品嚐到極緻美味的同時，
以及後來的很多時刻，這句話依然一直迴響在偶的心底～
「私としたことが…」
「怎麼會．．我怎麼會．．．怎麼會忘記．．．．」
和這家餐廳強調的「正式一點的服裝」完全無關也就罷了，
和坐在我旁邊有史以來穿得最帥氣一回的W相比我整個羞愧至極．．．
我想，這副打扮出現在餐廳裡的人，應該真的不是很多吧～
阿們。
and
除了謝謝不足以再多說～
