香．甜回味：Christine Ferber－檸檬黃香李伯爵茶果醬
身為螞蟻的後代，果醬理應是我喜愛的食物之一，
但不知為何我在果醬領域的啟蒙甚晚，
大概是由於我娘偏愛顆粒花生醬，
但我後來嚐試數種口味之後發現，我並不喜愛濃郁抹醬性質的這一路數，
而比較喜歡水果類、晶瑩澄透吃得到果肉、最好爽口香氣足的這一種。
這一罐就是我這一輩子買過最貴的果醬了：Christine Ferber。
有沒有這麼神奇不得而知，畢竟我嚐過的果醬不算多種，但這罐的水準真的很高，
開罐之後滿滿黃香李、淡雅的伯爵茶香非常迷人，還有一絲絲檸檬清爽的味道。
這味道應該是它名貴的關鍵了，根據鼻子非常不靈的羊的陳述，
羊認為這罐果醬雖然好吃但還不如在花蓮「自己家」吃到的手工柳橙果醬，更為新鮮清爽。
撇去甜度喜好比較見人見智來說，要是少了檸檬和茶香的巧妙口味平衡，
這種甜中微酸、香氣馥郁的幸福感絕對會大打折扣，
再度印證了自古以來味覺和嗅覺密不可分的道理。
據說只產於歐洲，特色是甜度高、香氣濃，很適合熬煮或做水果塔甜點等，
在法國的阿爾薩斯還拿它釀水果酒，想當然確實是做果醬的好料，
尤其這罐滿滿都是黃香李的果醬，不但誠意足，
每一顆咬下去都還有爽脆彈性，口感很像厚實的葡萄、脆的水蜜桃或更軟嫩的荔枝。
Christine Ferber就是女主廚的名字，
可愛鄉村風包裝相當夢幻，
價格也非～常～不親切，因此吃完這罐就要暫停了，
其實它每次進貨也是限量，畢竟是強調季節性且無化學添加物的好物，
就算想要續罐也沒有啊！！！
多年前我因此買過別種口味，但目前深覺這款果然是這個品牌的王道，
明年一定要續購（握拳）！