寧夏夜市吃透透之旅

自從前幾天看到某網友po出寧夏夜市辦桌文之後整個很生火，
今天馬上衝去吃XD
真是太滿足了。
猶記得我小時候(大學的時候...)
到基隆夜市有感而發說「住在夜市裡的人真是太幸福了!」
現在我對寧夏夜市也是相同的心情吶～
公司聚餐朋友聚會沒有新玩法的可以參考這吃法：
寧夏夜市辦桌/官方部落格：
 http://www.wretch.cc/blog/nx582

看了辦桌菜單之後最想吃的前三名馬上出爐了：
成記炒米粉、豬肝榮仔、168現榨金桔檸檬！
之前到寧夏夜市通常會去太春小館、東石鮮蚵以及它隔壁的李家香虱目魚，
再不然就去吃賴記蚵仔煎，想想好像都是在有店面的地方打滾，
當然這幾家也都是硬底子的好食才能佔個店面但這回先略過了～美食族繁不及備載，
總之夜市中間那條除了蛋包蝦仁湯外反而甚少光顧真是太不應該。

第一攤決定先吃主食，就到成記坐下
但初次上門總有點兒忐忑，不知道會不會名過其實了
不過一看到這碗，聞一下它的香味我就覺得包準不會錯
雖說醬油和辣椒只是尋常調味品，但也是很多店家隨便拿市售油膏和辣醬充數
這怎能跟自製辣椒醬油的好吃+香氣相比咧是不是

 

米粉果然好吃，加了辣醬油又美味數倍，
魷魚羮是魷魚漿內包魷魚，也是相當特別。
黃昏五點後店家紛紛開始掛起防雨帳篷，
不到半小時人潮就有快飽和之感，
下一家立刻直奔豬肝榮仔！

據說它的湯頭是不惜血本下了不少豬肝熬製而成，
是說且不管豬肝是不是有那末珍貴以及我也喝不出這湯的來歷，
確實清爽有味，湯裡飄了一絲酸菜不過沒瞧見的話其實
並猜不出這湯的身世，大概這些食材就是五族共和了唄。
之前竟然錯過了它這麼多次真是相見恨晚。

經過蛋包蝦仁湯時看到滿鍋可愛的蛋包還是拍一下。


吃完了預定主食後肚子也半飽，接下來要選哪一道就萬分猶豫
林家雞肉飯從開店就高朋滿座、經過現包的赤肉蒸餃時也差不多要變節了，
最後選了美食節目推薦過的牛媽媽沙茶炒牛肉

沙茶炒牛肉拍起來也是平凡無奇不過牛肉處理的不錯，
初來乍到的有時不知要選哪一家時，通常我都看老闆做料理的感覺來決定，
即使只是灑一把鹽，會好吃的ｆｕ應該也是看得出來。
不過沙茶牛肉嘛～畢竟沙茶是這麼重口味的東西所以要在各家間評比出個什麼也就不必太費心，
牛肉鮮嫩+青菜爽脆就課以了。
食畢這道還不算很飽但馬上令人決定跳到最後的甜食區段，來杯金桔檸檬，
光看這堆就很養眼～

這杯迅速完食後，總覺得還想吃點什麼小東西，那就是潤餅了
夜市口第一攤的阿姨和老先生，在招呼客人及做潤餅的感覺十分好
溫柔和氣但動作也頗有節奏，絡繹不絕的人客都心滿意足的拿著潤餅走開食去
這潤餅料多又大份，卡滋地咬下豆芽菜覺得這夜市真是太讚了！

到民生西路通常是一定要以雙連圓仔湯劃下句號的～
但是它的甜湯變得爆貴（70元），
這頓就點不下企是也，
二人理直氣壯的單點一顆燒麻糬，也會奉送二杯清香的烏龍茶喔感恩~~

最後就以潤餅攤的老闆照做結吧，
他們給我的好印象，在重看照片時依然很鮮明呢。